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平成21年11月26日

小麦本来の香りとやわらかさにこだわった食パン 「サンロイヤル エクセレント」を新発売

山崎製パン株式会社（社長：飯島延浩）は、食パン「サンロイヤル　エクセレント」を、１２月１日から関東地区、平成２２年１月１日からは全国で発売します。 「サンロイヤル　エクセレント」は、「エクセレント」（優秀な、卓越した）の名にふさわしく、最上級のパン用小麦粉のみを使用し、小麦本来の豊かな香りと、ミミまでやわらかな食感が特徴の食パンです。当社伝統の食パン製造技術に加え、新規技術により、パン生地のやわらかさとしっとり感を向上させました。トーストせずにそのまま召し上がると、よりやわらかでしっとりした食感をお感じいただけます。また、非常にキメの細かいパン生地に仕上げていますので、サンドイッチ用としてもお勧めです（価格はオープン価格）。

● 最上級の小麦粉と最高の技術がつくるおいしさ     食パンは、菓子パンなど他の甘味系のパンに比べ、砂糖や油脂などの副原料の配合量が少ないため、小麦粉のグレードが直接品質に現れます。小麦には、パンづくりに大切な働きをする特定のタンパク質が含まれており、このタンパク質が、パンの骨格をつくるグルテンを形成します。グルテンの量と質が、パンの基本的な品質を左右します。グルテンの量と質は、小麦の品種、産地、等級等により異なります。また、小麦の部位によっても異なり、良質なグルテンをつくるタンパク質は、小麦粒の中心部分に多く含まれています。「サンロイヤル　エクセレント」は、こうした、小麦の中心部分を多く使った最上級の小麦粉を使用し、当社の確かな技術により、高い品質に仕上げた食パンです。

★　製品概要　★

商品名 サンロイヤル　エクセレント 内容量 （１斤サイズ） ６、５、４、８枚入り 価格 オープン価格 製品特徴 最上級のパン用小麦粉のみを使用した、小麦本来の香りとやわらかさが特徴の食パンです。当社独自の新規技術によりパン生地のやわらかさを向上しました。 発売日 関東地区のみ 平成２１年１２月　１日 （先行発売） その他の地区 平成２２年　１月　１日   発売地域 全国 お客様 お問い合わせ先 ＴＥＬ　０１２０−８１１−１１４　（お客様相談室）