仕事内容

生産職(製造)の仕事内容

生産職(製造)の仕事内容

パン・和洋菓子の製造業務(仕込・成型・焼成・包装)および
製品の仕分けと品質・数量確認をご担当いただきます。

山崎製パンのブランドと信頼を支える仕事。
品質(良品)・数量(定数)・時間(定時納品)という3要素がそろって初めてお客様に信頼されます。
その信頼を支える責任ある業務ですから、やりがいも大きいはず。
また、多数の製品を扱いますので製品知識も磨かれていきます。

製品を作る工程について

  • ①仕込
    原料の計量、ミキサー等の機械を使って
    パンの生地を作る作業です。
    仕込
  • ②成型
    ベルトコンベアの上を流れてくる生地の形を整える・並べる・
    カットする作業です。
    パンの形を決める為の型置きや、チョコ等のトッピング、
    また砂糖やチーズをかける作業もあります。
    成型
  • ③焼成
    オーブンの温度調節や、焼きあがったパンを取り出す作業です。焼きあがり時のパンの香りや焼き色をチェックします。
    焼成
  • ④包装
    出来上がったパンの形状に問題が無いか検品し、
    包装機に入れて袋詰めします。
    包装

生産職の研修制度について

入社後は、座学にて山崎製パンの歴史や製品について学びます。
その後、配属先でOJTを中心に先輩から一つひとつの業務を教わります。
わかるまで丁寧に先輩が教えるので、しっかりと成長できます。
安定した経営基盤があるため、長く活躍する先輩も多く、
あなたの希望や適性に合わせたキャリア形成ができます。

生産職の研修制度

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