Yショップ独自の焼きたて・作りたて

ヤマザキ独自の店内厨房機能(焼きたてパン・手作りサンドイッチ)

焼きたてパンや手作りサンドイッチを店内調理で提供。
競合店との差別化が図れ、
‟作って売る喜び”も味わえる、Yショップならではの機能です。

売上規模や商環境に合わせて始めるYショップの店内厨房機能

手作りサンドイッチ機能「クック33」

2坪程度の店内厨房で、クック33の豊富な食材でつくる手作りサンドイッチです。惣菜系から甘味系、ランチボックスやパーティーサンドまで、豊富なラインアップでお客様のニーズに応えます。他店との差別化にもつながる利益率の高い機能です。 ※Yショップの加盟契約に追加して別の契約が必要となります。詳細は弊社までお問合せ下さい。

フライヤーは設置せず、設備導入コストを
抑えたパッケージも
ご用意しています

冷蔵・冷凍解凍で使用可能な簡便な食材で、手軽で簡単なレシピを中心としたサンドイッチやドッグ・バーガーを提供します。

同時に導入されるスライサーを活用して、食パンスライスサービスも実施できます

お好みの厚さにスライスして、スライスしたての食パンのおいしさをお届け。よりフレッシュ感を訴求できます。

カウンターFF(揚物商品)機能

クック33の食材を使用して店内で揚物調理・販売する機能です。
おやつに・夕食に・おつまみに・・・揚物需要は拡大中!
立地を選ばず、さまざまなニーズに対応し売上アップが見込めます。

学校・病院・企業内店の皆様へ

既存の食堂厨房を活用して、クック33の食材で揚物販売も可能です。フライヤーなどの什器導入コストも削減でき、売上アップにつながります。

人気商品の一例

  • ハッシュブラウン

  • 竜田唐揚げ

  • ジャンボフランク

  • 厚切りハムカツ

※一部地域では取扱いできない商品もあります

解凍してすぐ販売できるアイテムも揃っています

  • スイートポテト

  • 揚げもち

※一部地域では取扱いできない商品もあります

焼きたてパン機能「CEBS(セブス)」

CEBS(セブス)とは

わずかなスペースでも、本格的な美味しさのパンが提供できる、コンパクトで高効率のベーカリーシステムです。豊富なアイテムの焼きたてパンをお店で製造・販売。固定客づくりと他店との差別化に最適です。※Yショップの加入契約とは別の契約が必要となり、
別途研修費、技術指導料、改装費、設備費、事前準備金等が発生します。
詳細は弊社までお問い合せください。

  • 満足度アップ
    豊富な品ぞろえの焼きたてパンでお客様の満足度もアップします。
  • 安心
    専門知識がなくても作業ができます。
    また、製造作業の指導を行いますので安心です。
  • 売上・利益
    アップ
    売れ行きを見ながらパンを焼くことができますので、品切れによる販売チャンスロスを防ぐことができます。また、通常の仕入れ販売と比べて、利益率もアップします。
  • 新メニュー
    展開
    基本設備としてフライヤーが導入されるため、揚げ物惣菜、揚げパンなどのファーストフードメニューも展開できます。
  • 省スペース

    設置スペース0.4坪~2.5坪で設置可能。

  • ローコスト

    初期投資、ランニングコストを抑えられます!

    • 動力工事、給排水工事、強制換気工事が不要
      • ※1一部設置場所により動力工事あり
      • ※2一部設置場所により給排水工事あり
    • 電気使用量の削減CEBS機器は動力不要
      • ・単相 (100V・200V)のみ使用
      • ・従来型 (31.5kw/h)→CEBS(13.25kw/h)

    経営の安定と収益の確保につながります

  • 高効率!

    1日に800〜1,000個を焼成

    • 1日当たりの製造数は800~1,000個。
    • 製パンの専門知識・技術がなくても可能です。

    厨房機器・販売ケース

    ※その他冷蔵庫、冷凍庫、作業台等が必要となります。
    ※こちらの機器類は別途購入となります。
    • オーブン・ドウコン

      • 簡単工事、コンパクトスペース
      • 解凍~発酵~焼成までを1台でこなす一体システム
      • 冷生地にダメージの少ない加湿制御方式
    • ドーナツフライヤー/新機能電磁タイプ

      • コンパクトスペース
      • 油煙を大幅に低減
    • 定温・定湿オープンショーケース

      • 防塵・防虫機能で衛生的
      • 温度と湿度をコントロール
    • 二温式ケース

      • 管理温度帯の異なる商品の一緒に陳列可能
      • 上段温度±5℃(±2℃)ケーキ/プリン/タルト
      • 下段温度±17℃(±2℃)サンドイッチ

まずはお気軽にお問い合わせください