山崎製パン | YAMAZAKI STYLE BOOK | パン・ザ・ワールド

	パン・ザ・ワールド研究所のパンザ博士は、パンのことならなんでも知っている研究者。その博士のもとに、なんでも知りたがりのヤマザキ君が訪れ、パンのことをいろいろと教えてもらうことに。パンザ博士は、久しぶりの聴講生を迎えて大はりきりです。
紀元前4000年頃…｜古代エジプト｜古代ギリシャ・ローマ時代

パンザ博士	当研究所へようこそ、ヤマザキ君。キミがパン好きだということはワシの耳にも入っておるよ。さあ、何でも聞いてくれたまえ。
ヤマザキ君	ハイ！　博士。えーっと。ではまず、世界で一番最初のパンが、いつ、どこで作られたのか教えてください。
パンザ博士	おお、いい質問じゃ。では聞くが、パンは何で作られているか、知っておるかね？
ヤマザキ君	それはもちろん、小麦ですよね！
パンザ博士	そのとおり！パンを作るためには、まず小麦が必要じゃ。しかも多くの人々が食べるためには大量の小麦が必要。というわけで、小麦の栽培に適した土地と技術がそろった場所で、世界で初めてのパン作りは始まったのじゃよ。どこだと思うかね？

ヤマザキ君	うーん……わからないなぁ。広い畑が作れる場所ってどこだろう……。
パンザ博士	それはメソポタミアじゃよ。
ヤマザキ君	あっ！　学校で聞いたことがあります。大昔に文明が発達したところですね。
パンザ博士	そうじゃ。チグリス川とユーフラテス川にはさまれた広くて栄養たっぷりな土地が小麦の栽培にピッタリ！　ということで、紀元前4000年頃には栽培が始まり、その粉でパン作りが始まったんじゃ。
ヤマザキ君	パンってそんなに昔からあったんですか!?
パンザ博士	ただし、今のパンのご先祖様じゃ。小麦粉を水で練って石の上で焼いただけの発酵もしていない固いパンだったと考えられておるのじゃ。