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世界各地のバラエティ豊かな朝食
また、幸せの香り漂うパン料理などを紹介していきます。

アメリカ合衆国
ニューヨークの朝食

“映える” 朝食！「アボカド目玉焼きトースト」

作って楽しく、食べておいしい。目玉焼き＆トーストの決定版

このレシピにおすすめのパン

ロイヤルブレッド

材料:2人分

作り方

Step ①	まず、アボカド・ディップを作ります。アボカドは皮をむき、種をくりぬいてボウルに入れ、フォークなどでつぶしたら、岩塩、黒胡椒、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
Step ②	ロイヤルブレッド２枚の両面にバターを塗ったら、丸いセルクル（ない場合はコップと包丁など）を使ってそれぞれの中央をくりぬきます。
Step ③	大きめのフライパンを中火で温め、②の穴のあいたロイヤルブレッド１枚と、空いたスペースにくりぬいた丸いパン1個を入れて焼きます。下面がきつね色になったら裏返し、弱火にしてから、穴に卵1個を割り入れます。そのままじっくり焼いて、卵が好みの固さになったら火から下ろします。もう１枚のロイヤルブレッドも同様に調理します。
Step ④	③を器に取り、目玉焼きのまわりを縁取るように①をのせたら、イタリアンパセリ、砕いたピンクペッパー、黒胡麻をふります。こんがり焼けた、くりぬいた丸いパンを添えて。

一口メモ

見た目もチャーミング。ニューヨークはもちろんアメリカで、女性や子供にも大人気の一品です。くりぬく穴をハート形や動物形にしたり、トマトやサラミなどを加えてもよし。食べるときはまず、くりぬいた丸いパンを黄身にからめて味わってから、ナイフとフォークでどうぞ。

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