ずっしりデニッシュのおいしいポイント
この夏限定の仲間も紹介！
角切りりんごとりんごジャムを、しっとりとしたデニッシュ生地で包んで焼き上げた、「ずっしりデニッシュ(りんご)」。りんごの甘酸っぱさと爽やかな酸味は、食欲が落ちる夏にもぴったりです。
「ずっしりデニッシュ」の定番は、「りんご」と「小倉」。この2種類だけでも、2023年の売り上げは約2,200万個になる人気商品です。今回は、夏に発売する新しい味2種を加えて、「ずっしりデニッシュ」をご紹介します。
隠れた人気商品！「ずっしりデニッシュ」のおいしいポイント
「ずっしりデニッシュ」が発売されたのは、およそ20年前の2005年。はじめは「小倉」を含む5種類で発売しましたが、現在、定番は「りんご」と「小倉」の2種類。また、２か月ごとに新商品を入れ替えて発売しており、限定の味が楽しめるようになっています。
ポイント①
手のひらより大きい!
「ずっしり」を感じるボリューム感
名前の通り、「ずっしりデニッシュ」はボリューミーなサイズ。手のひらがすっぽり隠れてしまうくらい長くて太く、子ども同士で半分に分けて食べても、満足できる大きさです。
なんと約20cmにもなる大きさ!
ポイント②
ソフトで歯切れのよいデニッシュ生地
ソフトなデニッシュ生地は、小麦粉やパン酵母などをこねた生地にマーガリンを折り込んで作られています。フィリングと一緒にかみ切れるように、歯切れのよさにこだわりました。しっとりとした柔らかい食感と、マーガリンの風味が、フィリングとよくマッチします。
ポイント③
フィリングにもそれぞれにこだわりが!
「ずっしりデニッシュ」それぞれを個性付けるのは、中に挟まれたフィリング。「りんご」のベースとなるりんごジャムは、山崎製パンの伊勢崎工場で自社製造されたもの。ジャムには角切りの蜜漬けりんごもミックスしているので、りんご本来の酸味が感じられ、食感も楽しめます。
製造工程がオートメーション化されているのも、この製品の特徴のひとつ。フィリングが潰れないよう、機械でふんわりと生地をのせていきます。この後、オーブンで焼き上げます。
季節で選べるフィリングいろいろ
「ずっしりデニッシュ」は、定番品の「りんご」と「小倉」に加えて、２か月ごとに限定味を展開しています。7月のラインアップは、「チョコクリーム」と「苺ジャム&カスタードクリーム」の2種類が仲間入り。
チョコクリーム
濃厚なチョコクリームがたっぷり入った新商品。生チョコを思わせる濃さで、おやつが食べたいときにもぴったりです。
苺ジャム&カスタードクリーム
苺ジャムと、コクのあるカスタードクリームのダブル層。軽やかで酸味と甘みのバランスがとれた一品です。
ずっしりデニッシュをさらにおいしく
「ずっしりデニッシュ」をさらにおいしくするために、夏にぴったりのアレンジを2種類お届けします!
りんご×バニラアイスクリーム
「ずっしりデニッシュ(りんご)」を半分に切って、トースター(1000W)で2分あたためます。バニラアイスクリームをのせて。チョコスプレーやりんごジャムをトッピングしても楽しいアレンジになりますよ。
小倉×抹茶アイスクリーム
こちらは「ずっしりデニッシュ(小倉)」を1/4に切り、抹茶アイスをトッピングして和スイーツに。あんこをプラスすると、よりスイーツ感も増します。
ーcolumnー
ヤマザキのデニッシュ商品いろいろ。生地のこだわりに注目！
ヤマザキには、ほかにもデニッシュ生地を使った商品があります。その中から今回は3点をご紹介しましょう。それぞれの生地の違いに注目してみてくださいね！
◎ホワイトデニッシュショコラ
「ホワイトデニッシュショコラ」の特徴は、何と言っても白いデニッシュ生地。糖分の少ない生地を低温で焼くことで、白くしっとりした食感の生地に仕上げています。ほろ苦いチョコとのバランスを考えた、甘さ控えめの生地のおいしさにも注目してみてください。
◎ミニスナックゴールド
「『ミニ』なのに大きい！」と話題にされやすい「ミニスナックゴールド」。デニッシュ生地の小麦粉の配合を工夫することで、さっくりと噛みごたえのある食感を生み出しました。トレンドに合わせて歯切れをよくするなど、時代に合わせたデニッシュ生地の改良も行っています。
◎シュガーロール
「ソフトなクロワッサン」がコンセプトの「シュガーロール」。シンプルで歯切れがよく、軽い口当たりのデニッシュ生地が特徴です。「ミニスナックゴールド」に比べると、生地はふんわりとしていて軽やかです。
油脂を折り込むことでリッチな食感を楽しめるデニッシュ生地。商品への細かなこだわりから生まれる味わいの違いを、ぜひ試してみてくださいね。
シンプルながらにこだわりが詰まった「ずっしりデニッシュ」。軽い口当たりでありながら、満足感たっぷりの食べごたえも嬉しいポイントです。7月発売の4種類から、みなさんのお気に入りを見つけてみてくださいね。
