年間約 4,000アイテム。圧倒的な新製品開発力

ヤマザキでは、各事業所（工場）の生産・営業部門が一体となり、アイディアを出し合いながら、顧客のニーズに応える新製品開発に取り組んでいます。
各地の名産品や企業とのコラボレーション、地産地消を促進する取り組みを行ったり、グループ会社と共同で作る製品も。
世の中のニーズを敏感に汲み取り、新しい技術を活かしながら「新しい価値」「新しい需要」の創造に向けて日々努力しています。

国産食材の持続可能な利用拡大を目指して

ヤマザキでは、各工場の地元の生産者の皆様と協力して、地産地消製品の開発を積極的に行っています。
これにより、地域特産物の利用拡大や規格外農産物の有効利用につながっています。

※掲載したご当地製品は一例です。また、一部地域のみでの販売製品や、販売季節が限定されているものも含まれています。

グループ会社とのコラボ製品開発事例

ヤマザキグループには、ケーキなどの洋菓子やお菓子の製造・販売を行っている「（株）不二家」、
キャラメルコーンやオールレーズンなどのお菓子を製造・販売する「(株)東ハト」、
アイスクリームの製造・販売を行っている「B-Rサーティワンアイスクリーム（株）」など、多くの食品会社があります。
各社のロングセラー商品や看板商品とコラボした商品も開発しています。その一部をご紹介します。
皆さんも知っているあのお菓子とパンがコラボしているかも！！

ミルキーコッペパン
（ミルキーホイップ＆ミルキークリーム）

白いパンに不二家「ミルキー」の練乳を使用したホイップとクリームをサンドしました。
ランチパック（トリプルポップ）

人気フレーバー『ベリーベリーストロベリー』・『キャラメルリボン』・『チョコレートミント』をイメージした3種類のクリームをふんわりとしたパンでサンドしたランチパック
ふわふわホットケーキサンド
（キャラメルソース＆ホイップ）

ふわふわのホットケーキ生地にパフチョコ入りのキャラメルソースとキャラメルホイップをサンドし、東ハトのキャラメルコーンの味わいをイメージ