山崎製パン | 世界の朝食 | レシピヨーロッパ

世界各地のバラエティ豊かな朝食
また、幸せの香り漂うパン料理などを紹介していきます。

フランス共和国の朝食

美食の国のエスプリ！「オレンジとバナナのタルティーヌ」

身近なフルーツが奏でる優雅な美味。フランス流オープンサンド

このレシピにおすすめのパン

スペシャルパリジャン

材料:3個分

作り方

Step ①	オレンジはよく洗って皮をむき、薄皮を除いた果肉を6枚（厚さ5mm目安）にスライスし、皮も捨てずに取っておきます。バナナは果肉を9枚（厚さ1cm目安）の輪切りにします。
Step ②	スペシャルパリジャンは3枚（厚さ2cm目安）の斜め切りにし、オーブントースターで表面がカリッとするまで焼きます。
Step ③	②の片面にそれぞれ①のオレンジの皮の表面を擦りつけ、サワークリームを大さじ1ずつ塗り、①のオレンジの果肉とバナナを1/3量ずつ交互にのせます。
Step ④	③を器に盛りつけ、好みの量の蜂蜜を回しかけてどうぞ。

一口メモ

オレンジとバナナの組み合わせの素晴らしさに驚き、トーストしたスペシャルパリジャンのサクッとした食感、まろやかな風味とのマリアージュを実感いただけるレシピです。ポイントは、焼いたパンの表面にオレンジの皮を擦りつけること。柑橘の爽やかな香りが漂い、おいしさを二重にも三重にも膨らませてくれます。

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