山崎製パン | 世界の朝食 | レシピヨーロッパ

世界各地のバラエティ豊かな朝食
また、幸せの香り漂うパン料理などを紹介していきます。

スウェーデン王国の朝食

二つの味で。「スウェーデン風オープンサンド」

コーヒーはもちろん、ワインにも合う北欧のお洒落なサンドイッチ

このレシピにおすすめのパン

ロイヤルブレッド

材料:1人分

作り方

Step ①	ロイヤルブレッドはオーブンまたはオーブントースターでカリッとするまで焼き、斜め半分に切り２等分にします。
Step ②	ボイル冷凍甘海老は冷蔵庫で解凍させてから殻がついていればむき、クリームチーズ、マヨネーズ、レモン汁、細かくちぎったディルをよく混ぜたものと和えておきます。
Step ③	［甘海老とレモンのオープンサンド］は、①のロイヤルブレッド１片の片面にバターをまんべんなく塗り、サニーレタスを敷いて、②の適量とレモンをのせ、ディルを飾ります。
Step ④	［レバーパテとピクルスのオープンサンド］は、①のロイヤルブレッド１片の片面に豚レバーパテをまんべんなく塗り、ピクルス、赤パプリカをのせ、ブラックペッパーまたはピンクペッパーを潰して全体にふりかけ、イタリアンパセリを飾ります。
Step ⑤	③と④を器に盛り合わせます。お好みで豚レバーパテを添え、さらに④に塗ったりのせたりしてもおいしいです。

一口メモ

ボイル冷凍甘海老は、ネットを中心に北欧産やカナダ産が販売されていますが、ボイル済みの小海老でも代用可。生の甘海老を使用する場合は、さっと塩ゆでしてから上記の手順で調理します。ゆでる際の塩加減の目安は、甘海老500ｇにつき水１Ｌ、塩20gがお薦めです。

< 前へ｜次へ >