山崎製パン | 世界の朝食 | レシピヨーロッパ

世界各地のバラエティ豊かな朝食
また、幸せの香り漂うパン料理などを紹介していきます。

英国の朝食

朝食にぴったり。本場の「卵サラダ・サンドイッチ」

ハーブとレモンが香る！爽やかなおいしさのシンプル卵サンド

このレシピにおすすめのパン

ロイヤルブレッド

材料:1人分

作り方

Step ①	卵サラダをつくります。まず、ゆで卵を細かく刻み、ボウルに入れておきます。
Step ②	別のボウルにみじん切りにした赤玉ねぎ、小さなダイス状に切ったセロリ、マヨネーズ、ディル、ディジョンマスタード、レモン果汁を入れてフォークでよく混ぜ、全体がドレッシング状になったら塩、胡椒で味を調えます。
Step ③	②を①に注ぎ入れ、卵全体にゆっくりと広げて、ドレッシングと卵をなじませます。
Step ④	③のボウルにラップをかけ、冷蔵庫でしばらく冷やします。
Step ➄	④の卵サラダを大さじ１とって、ロイヤルブレッド１枚の片面に塗り、その上からレタス、さらに卵サラダ大さじ４をのせ、もう１枚のロイヤルブレッドで挟みます。
Step ⑥	残った④を小さなボウルに盛ってディル適量（分量外）をのせ、食べやすくななめ半分に切った⑤とともに器に盛りつけます。

一口メモ

パンとの相性はもちろん、そのままでもおいしい卵サラダ。ディルやレモン果汁で風味づけした爽やかな味わいは、ちょっとしたパーティーにも重宝しそう。多めに作り、一口サイズに切ったロイヤルブレッドとともに大皿に盛り合わせれば、カナッペのようにも楽しめます。

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